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2017年10月 アーカイブ

2017年10月01日

アイスコーヒー

久しぶりにコンビニでアイスコーヒーを買って飲みました。
150円だったかな、のどが渇いていたので飲んだんだけど、美味しかったなー。
砂糖が入ってないって書いてあったけど甘かった。

アイスコーヒーは家でももちろん出来ますね。
おいしい淹れ方、特にあったかな。

一杯分あたりのコーヒー量は12~15g、注ぐお湯を合計140cc程度にして、
あとは普通にドリップ式みたいにいれる。
濃いめにね。
濃いめのコーヒー液ができたら熱いうちに、フチまでいっぱいに氷をいれたグラスへ一気に注ぎます。
これだけ(!!)。
氷で冷やすと美味しいけど、お腹冷える人は控えめに。


ちょっとしたコツがあるとしたら。
コーヒーの急冷時、氷はやや不ぞろいに溶けるので、
見た目を美しく仕上げたい場合は、急冷用とは別の氷も用意するとか。
時間をかけて温度を下げるとコーヒーの液色が濁ってしまう場合があります。

味には影響ありませんが、透明度の高い清涼感あるコーヒーを楽しむためには、
必ず一気に冷やしてくださいねー。

これであなたもアイスコーヒー通!!?

コンビニで買うのが楽かな(笑)。

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